Podstawowe zasady zdrowego żywienia cz. 2
Aby w bardziej zrozumiały i
obrazowy sposób przedstawić zalecenia dotyczące zdrowego odżywiania specjaliści
zajmujący się edukacją żywieniową stosują różne graficzne formy prezentujące
zasady zdrowego żywienia. Najbardziej powszechną formą są PIRAMIDY.
Pierwsza na świecie piramida
żywienia powstała w Stanach Zjednoczonych w 1922 roku. Na jej podstawie została
również stworzona pierwsza Polska piramida opracowana przez Instytut Żywności
i Żywienia (IŻŻ) w 1995 roku.
Na przestrzeni kolejnych lat
pojawiały się coraz to nowsze doniesienia naukowe i aktualizacje zaleceń co
sprawiało, że i graficzny obraz Piramidy Żywieniowej podlegał pewnym zmianom i
aktualizacjom.
Piramidy pojawiające się w
różnych okresach i krajach różnią się
rodzajem uwzględnionych w nich produktów spożywczych, jak również
zalecaną wielkością porcji ich spożywania [1].
Z biegiem czasu zaczęły również
powstawać piramidy przedstawiające zasady żywienia określonych grup, np. dla
dzieci, dla sportowców, dla wegetarian, dla wegan itd.
Ale przejdźmy do sedna i zajmijmy się dziś……
Najnowszymi Zaleceniami Zdrowego Żywienia oraz Najnowszą Piramidą Żywieniową
opracowaną dla
ludności Polskiej przez IŻŻ.
W 2016 roku IŻŻ wydał nową
Piramidę Żywienia, która uzyskała innowacyjną i rewolucyjną nazwę: PIRAMIDA
ZDROWEGO ŻYWIENIA I AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ.
Dlaczego
nazwa jest rewolucyjna?
Dlatego, że podkreśla jak istotne znaczenie dla zachowania zdrowia
(poza zdrowym żywieniem) odgrywa również AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA.
Dlaczego
postanowiono dokonać zmian w stosunku do uprzednio opublikowanej w 2009 roku
piramidy żywieniowej?
IŻŻ informuje, iż zmiany dokonane w piramidzie są wyrazem postępu
w naukach medycznych, uwzględniają wyniki najnowszych badań i publikacji
naukowych, jak również biorą pod uwagę rekomendacje uznanych na całym świecie
ośrodków eksperckich [2].
Jak zatem wygląda najnowsza
piramida? Spójrzmy [2]:
Bardzo ważne jest aby umieć prawidłowo odczytać piramidę!!!
- W podstawie piramidy (na dole) umieszczone są produkty, których ilość w naszej diecie oraz częstość ich spożywania powinny być największe.
- Im wyższe piętro (im bliżej wierzchołka) tym mniejsze ilości produktów z tej grupy powinniśmy spożywać.
Całkowitą podstawę Piramidy
stanowi aktywność fizyczna, którą
powinniśmy uprawiać regularnie, najlepiej każdego dnia.
Jeśli zaś chodzi o dietę to
podstawę powinny stanowić warzywa i owoce, z dużym naciskiem na warzywa 😊
Dla pełniejszego zrozumienia
podstaw zdrowego żywienia IŻŻ do graficznej formy dołącza również
10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA ZWIĄZANYCH Z PIRAMIDĄ [2]:
Jeżeli chcesz dokładniej poczytać o każdej z zasad zapraszam
do przejrzenia broszury wydanej przez IŻŻ, w której każda zasada opisana jest
bardziej szczegółowo: ( LINK do pobrania broszury: Zasady Zdrowego Żywienia - wg. IŻŻ), zaś jeśli masz jakieś pytania zachęcam do ich zadawania w
komentarzach pod postem 😊
Literatura:
[1] Całyniuk B., Grochowska-Niedworok E., Białek
A., Czech N., Kukielczak A. Piramida
żywienia – wczoraj i dziś. Probl Hig Epidemiol 2011, 92(1): 20-24
Komentarze
Prześlij komentarz